安陽廚師小吃培訓學校
module file (../../advs/module/AdvsRollChg.php) not exist
 
 
文章正文
安陽廚師小吃培訓學校分析“吃啥補啥”的合理性
作者:    發布于:2016-06-29 14:59:07    文字:【】【】【
“吃啥補啥,以形補形”一直是中國民間流傳至今的說法,甚至現在老一輩的人教育下一代也是以這個作為根據。那么,這種說法是否真的靠譜呢?
安陽廚師小吃培訓學校用科學依據來分析這一說法是否真實。
“以形補形”說法的由來,傳統中醫注重人體陰陽五行的變化,注意人體與自然節氣變化的聯系。
很多中醫學的寶貴經驗是在千百年來的勞動實踐中,根據實際運用總結出來的。
在中醫學的食補范疇內,吃哪些東西可以滋補身體,以及對身體起到怎樣的滋補功效,都有了很完善的總結。而其中有一部分食物,其外形正與其滋補的人體器官相似。
但是在中醫學中并沒有完整提出“吃啥補啥”的觀點。
形補之說這一觀點不完全靠譜的原因:
一種食物對人體能起到什么樣的作用,攝入人體是利是弊,如果是有利的,那么起到的是什么樣的滋補效果?
從營養學角度來說,決定這些的因素是食物本身所包含的成分,而跟食物的外形并沒有必然的關系。
舉例來說,核桃對于補腦有幫助,但是幫助補腦的實際上是核桃中的某種脂肪酸,而這種脂肪酸在多種堅果如杏仁、腰果中都有,所以并不適合將核桃單獨拿出來驗證形補之說。
再從中醫學角度講,中醫中類似“以形補形”的是一種“以臟補臟”的說法,認為動物內臟可以在一定程度上對人體相應的器臟起到滋補甚至是治療的效果。
但是需要注意的是,中醫的核心思想是“氣”,所指五臟并不是指現今醫學中的五臟器官,而是功能性指代。
比如中醫中認為,心是主神明及血脈的器臟,聯系現代醫學解釋,就是說與神經系統和血液循環系統有關;
而肝主耳目,吃豬肝補的并不是肝臟,而是為了明目。因此不能根據“以臟補臟”的食補法就單純的認為吃啥補啥。
腳注信息
版權所有 Copyright(C)2013-2014 安陽市平原職業培訓學校(原安陽市平原廚師學校)

腾讯分分彩稳赚大师qq 东台市| 岳阳市| 清丰县| 深水埗区| 齐齐哈尔市| 盐津县| 建湖县| 山东省| 洞头县| 自贡市| 盱眙县| 黄梅县| 新绛县| 札达县| 垦利县| 新宾| 德化县| 峨眉山市| 宁津县| 邯郸县| 成都市| 榆林市| 科技| 张北县| 濮阳县| 舞钢市| 东宁县| 塔河县| 长宁县| 东辽县| 铜山县| 康乐县| 罗源县| 浦城县| 龙井市| 许昌县| 利川市| 凯里市| 东莞市| 沙坪坝区| 海兴县| 镇巴县| 九龙县| 呼和浩特市| 鹤岗市| 蓝田县| 柳州市| 青浦区| 柳江县| 托克逊县| 柏乡县| 铅山县| 安西县| 察雅县| 九龙城区| 多伦县| 南昌市| 天镇县| 龙泉市| 靖江市| 大同县| 柳江县| 同心县| 修水县| 鄂托克前旗| 甘洛县| 信丰县| 汉沽区| 张家川| 伊通| 葫芦岛市| 雅安市| 宁晋县| 黔江区| 宁南县| 昌宁县| 白朗县| 张北县| 岢岚县| 策勒县| 龙胜| 康平县| 阜新| 东山县| 乌拉特前旗| 卓尼县| 宁阳县| 边坝县| 板桥市| 汪清县| 湟源县| 冀州市| 吉林省| 彰化县| 崇仁县| 湛江市| 布拖县| 长治市| 乐陵市| 临西县| 曲水县| 河池市| 安丘市| 资溪县| 德令哈市| 油尖旺区| 沅陵县| 饶河县| 蛟河市| 中牟县| 南部县| 报价| 聊城市| 炉霍县| 罗平县| 四平市| 兴城市| 五寨县| 平江县| 无锡市| 高密市| 泽普县| 台东县| 若尔盖县| 诸暨市| 乌兰察布市| 红河县| 桐庐县| 古浪县| 如皋市| 井陉县| 文山县| 寻甸| 石狮市| 宁国市| 自治县| 塔河县|